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Bienvenue dans le pays du Veau des Monts du Velay-Forez et "Le Vedelou"

Site officiel des producteurs de veaux de lait des Monts du Velay-Forez
(Haute-Loire, Loire, Rhône, Puy de Dôme, Ardèche, Cantal, Lozère, Allier)

L‘Association pour la Promotion et la Production du Veau des Monts du Velay et Forez a été créée en 1989 à l‘initiative d‘un groupe d'éleveurs de la région Yssingelaise en Haute-Loire. Elle anime un réseau de producteurs qui livrent une viande de qualité sous les marques "Le Vedelou", veau de lait homologué Label Rouge n° LA 30/99 et "Veau des Monts du Velay-Forez", veau de chez nous.

Attachés à notre production de veaux de lait de qualité Label Rouge, nous éleveurs, perpétuons dans nos fermes depuis plusieurs générations l'élevage d'un veau sur paille, nourri exclusivement au lait entier produit sur l'exploitation. L'Association est de fait totalement gérée par des éleveurs passionnés de leur terroir.




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