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Bienvenue dans le pays du veau Védélou

Site officiel des producteurs de veaux de lait des Monts du Velay et Forez
(Haute-Loire, Loire, Rhône, Puy de Dôme, Ardèche)

L‘association pour la promotion et la production du Veau des Monts du Velay et Forez a été créée en 1989 à l‘initiative d‘un groupe d‘agriculteurs de la région yssingelaise en Haute-Loire. Elle anime un réseau d'éleveurs qui livrent une viande de qualité sous les marques Védélou, veau de lait label rouge et veau des monts de Velay Forez, veau de chez nous.

Attachés à notre production d'un veau de lait de qualité label rouge, nous éleveurs de veaux, perpétuons dans nos fermes depuis plusieurs générations l'élevage d'un veau sur paille, nourri exclusivement avec le lait entier produit. Totalement managée par des éleveurs passionnés de leur terroir, l‘association pour la promotion et la production du Veau des Monts du Velay et Forez a été créée en 1989.




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