Le Veau des Monts du Velay-Forez

Une notoriété acquise au fil du temps

Tous les professionnels de la viande connaissent le Veau des Monts du Velay-Forez... En 2015, nous avons fêté les vingt-cinq ans du dépôt de cette marque. Elle a aujourd’hui une réputation qui n’est plus a faire !

Cette marque a été créée en 1989 par les responsables de l’association Promotion Production Veaux des Monts du Velay Forez. A l’époque, peu de gens croyaient à cette démarche……..Elle existe encore, alors que de nombreuses autres démarches qualité ont disparu.

Cette marque bénéficie de l’appellation montagne attribuée par la CORPAQ Auvergne : tous les veaux commercialisés sous cette marque sont nés, élevés et abattus en zone de montagne.